地沟油。据调查，这家火锅店几乎使用了大量的地沟油，在调查过程中查处了十多斤地沟油，已过滤准备使用，吃地沟油有什么危害？如何避免吃地沟油？地沟可以检测到油，地沟油能检测出来吗？如何识别地沟油？其中，隔油池是地沟油最重要的“发源地”。
地沟油中含有大量的黄曲霉毒素等有害物质，会加重肝肾的解毒负担，引起血尿、排尿困难等癌症疾病。事实上，采取饮食转移可以减少有毒物质对肾脏的损害。黑木耳能吸收体内长时间难以消化的毒素，具有益气活血、凉血润燥的功效，特别适合血尿患者食用。绿豆味甘，性寒，清热解毒，利尿解暑。也是排除毒素的家常饮品。蜂蜜味道香甜绵软，有润肠、解毒、止痛的功效。
苦瓜和苦茶，中医中的苦味食物都有解毒功能。苦瓜中所含的抗癌生理活性蛋白质，能增加体内免疫细胞的活性，清除体内有害物质，具有解暑解毒的功效。海带、海苔以及海带中所含的硫酸多糖，可以帮助排出血管中的胆固醇，还具有很好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、水肿等。很多蔬菜也有排毒功能。比如丝瓜有清热凉血、活血解毒的作用，黄瓜有清热利尿的作用，芹菜有清肝降压的作用。
我们在外面吃饭，应该最怕吃地沟油。虽然用地沟油煮出来的食物确实更美味，但是对我们的身体非常有害。四川有一家火锅店。众所周知，火锅店使用大量的锅底油。为了节约成本，这家火锅店居然用地沟油。地沟油其实就是把这位客人用过的火锅底油过滤掉，然后反复使用。据调查，这家火锅店几乎使用了大量的地沟油，在调查过程中已经查处了十多斤地沟油，已经过滤准备使用。
3、常期吃 地沟油会对身体有多大的伤害?地沟油是指生活中各种劣质油。长期食用可能致癌，对人体危害很大。因为有不小的经济诱惑，还是有人铤而走险去卖地沟油。针对公众反映强烈的地沟油问题，国务院办公厅于2010年7月发文，决定组织开展地沟油等城市餐厨垃圾资源化利用和无害化处理试点工作。地沟油其实是一个笼统的概念，是人们生活中各种劣质油的统称。
