延长年健康管理中心的专家说，孩子偏食、厌食等不健康的习惯会导致各种维生素缺乏。虽然维生素本身不产生能量，但它以各种酶或辅酶的形式直接参与体内的代谢和生化反应。是儿童正常发育必不可少的营养素之一。可以说，没有维生素的充足摄入，就没有孩子的正常发育。Lack 维生素A:会让孩子皮肤干燥粗糙，全身起疙瘩，看起来像鸡皮；头发稀疏、干燥、无光泽，指甲变脆、形状改变；眼睛的结膜和角膜也有病变，从干眼症、畏光症、夜盲症到眼睛发黑、溃疡，最后穿孔失明。
同时，舌、唇、阴囊也会发炎疼痛。暴晒后会产生斑疹，面部厚而粗糙，出现糙皮病。不足维生素c:维生素c在造血、保护血管、促进大脑发育方面作用突出。如果儿童维生素C摄入不足，首发症状为失食、贫血、牙龈、鼻粘膜、皮肤出血症状。缺乏维生素k:维生素k是体内的凝血成分，其量不足可导致全身出血。
Deficiency维生素A眼睛干涩、畏光、流泪、视物模糊、皮肤干燥的人要多吃胡萝卜、动物肝脏、鸡蛋、牛奶，经常看电视、心血管疾病的人也要多吃一些deficiency 维生素B1手脚麻木、面色不好、消化不良等。花生缺乏维生素B2对于口角炎、舌炎、滑囊炎者，应补面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类维生素B3对于失眠、口臭、无故头痛、精神倦怠者，补-1。缺少新鲜蔬菜维生素B12食欲不振、记忆力差、注意力不集中、头发稀疏发黄、皮肤苍白、缺少酵母维生素C牙龈肿痛、口干、易感冒、伤口难愈合、缺少多服用萝卜、豆芽、山楂等。
Deficiency维生素A眼睛干涩、畏光、流泪、视物模糊、皮肤干燥的人要多吃胡萝卜、动物肝脏、鸡蛋、牛奶，经常看电视、有心血管疾病的人也要多吃一些deficiency 维生素B1。他们手脚麻木，面色不佳，消化不良。花生缺乏维生素B2对于口角炎、舌炎、滑囊炎者，应补面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类维生素B3对于失眠、口臭、无故头痛、精神倦怠者，补-1。缺少新鲜蔬菜维生素B12食欲不振、记忆力差、注意力不集中、头发稀疏发黄、皮肤苍白、缺少酵母维生素C牙龈肿痛、口干、易感冒、伤口难愈合、缺少多服用萝卜、豆芽、山楂等。
因为食物中同时含有多种B族维生素如果一个人表现出维生素B族缺乏的症状，他不可能只缺少一种B族维生素，而只是全部-。但由于个体差异，人的维生素B缺乏症会出现不同的程度和类型。原来人们认为脚气是因为缺乏维生素B1，糙皮病是因为缺乏烟酸。然而，当志愿者食用缺乏这两种营养素的饮食时，他们发现没有一个人患有脚气病或糙皮病。
7、怎样 检查 维生素维生素测试相对较少。医院检测微量元素，通常检测几种常见矿物质(钙、镁、锌、铜、锰、铁等)的浓度，)在血液里。其中一部分维生素不能储存在体内，只能代表检查的浓度，比如维生素B，c都是无意义的维生素A，e也是难以察觉的。它们储存在人体的脂肪组织中，用于日常饮食，所以多吃含有维生素的新鲜水果和蔬菜是有好处的。
