伊斯兰教最重要的节日是“开斋节”(hijri来自10月)，庆祝满月花园的结束。每个伊斯兰月，叫做斋月，斋月 期间，穆斯林要在日出前吃一次斋戒。日出后的一整天，你不吃不唱，这就是所谓的禁食。在此期间，你全心敬拜神，戒绝一切俗念。斋戒一个月后，你在伊斯兰历九月的最后一天寻找新月(新月)，在那之后的一天，你将开斋，因此得名开斋节。
4、郑州市 清真食品管理办法(2020修正第一章总则第一条为了尊重回族等少数民族传统生活习俗，加强饮食管理，维护民族团结，促进社会稳定，保障少数民族合法权益，根据《河南省少数民族权益保障条例》的有关规定，结合本市实际，制定本办法。第二条本办法所称回族等少数民族，是指回族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、乌孜别克族、塔塔尔族、塔吉克族、东乡族等十个具有穆斯林生活习俗的少数民族。
本办法所称清真食品管理仅指生产经营的规范和监督清真食品真实性检查。第三条凡在本市行政区域内生产经营清真食品的单位和个人，以及工厂、学校、医院、事业单位等公共单位的清真食堂和清真炉灶，均应遵守本办法。第四条市、县(市)、区人民政府民族宗教事务部门是清真 Food的监督管理部门，负责本办法的实施。市场监督管理、商务、卫生、农业农村、发展改革、公安等行政部门。各级要按照各自的法律职责做好清真食品的监督管理工作。
5、南京市 清真食品管理条例(2016第一条为尊重少数民族风俗习惯，保障清真食品供应，加强清真食品生产经营监督管理，促进清真食品行业健康发展，根据国务院和江苏省《城市民族工作条例》清真。第二条本条例所称清真食品，是指按照回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、乌兹别克族、保安族、塔塔尔族等少数民族传统饮食习俗生产经营的食品(以下简称清真食品习俗)。
第四条市、区人民政府应当建立健全清真食品监督管理工作机制，完善政策支持、相关经费管理等财政保障机制。镇人民政府和街道办事处应当协助做好食品生产经营的监督管理工作。第五条市、区民族事务行政主管部门(以下简称民族事务部门)负责实施本条例，协调清真食品监督管理，牵头开展清真食品专项检查。第六条食品药品监督管理部门负责清真食品安全的监督管理。
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6、新疆维吾尔自治区 清真食品管理条例第一条为了尊重清真食品食用者的饮食习惯，加强清真食品管理，规范清真食品生产经营活动，根据《中华人民共和国民族区域自治法》，结合自治区实际，制定本条例。第二条本条例所称清真食品，是指根据食用清真食品的人群的饮食习惯，生产、加工、储存、运输、销售(以下简称生产经营)的食品、副食品和调味品。第三条凡在自治区行政区域内从事清真食品生产经营及其监督管理的，必须遵守本条例。
