7、根据各班工作安排的特点,检查员工考勤。厨师的责任是什么?厨师长岗位职责11,负责厨房各项工作管理,执行店长下达的各项工作任务和工作指令;2.对厨房的生产、质量和食品成本负重要责任;3、日常检查厨房卫生,控制食品卫生安全,执行食品卫生法和厨房卫生制度;4、合理调配人员,科学安排操作程序,保证菜品节奏,为服务工作提出良好的基础;5.不断巡视厨房,监督下属员工,及时解决现场出现的问题,帮助下属提高工作能力;6.监督厨房各部分厨师管理食品原料,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或重量,合理控制食品成本;7....
更新时间:2024-08-29标签: 仪容表格仪表检查厨师厨师仪容仪表检查的表格 全文阅读